Il était une fois, en fait la semaine dernière... j'ai visité la ville de Québec avec ma fille. 今は昔、といっても先週のことですが、娘とケベックシティへ行ってまいりました。
Nous avons eu du très bon temps, en nous promenant dans le Vieux-Québec, devant l'Hôtel du Parlement du Québec, à Lévis et bien d'autres magnifiques endroits. Nous avons surtout apprécié la fantastique vue de notre chambre de l'hôtel Concorde. 女子旅はおしゃべりが尽きず、久しぶりの観光ルートも興奮しながら堪能。レヴィ在住の友人夫妻の温かなおもてなしにうっとり。ホテルの２４階の部屋からの眺めは朝から晩まで最高でした。
Bien évidemment, nous avons adoré nos expériences gastronomiques. Je me suis permis d'oublier le saké pour quelque temps... 大切なお食事タイムはどのお店もナイスチョイスの大満足。日本酒はしばし忘れてワインのお勉強🍷。
Après le retour, pour vendredi soir, j'ai ouvert une champagne rosé pour accueillir une chère amie et surtout pour accompagner de magnifiques desserts de Patisserie TM.
ケベックシティから戻っての金曜日は、いただきもののロゼシャンパンを開栓。仲良しのお友達と極上のケーキを楽しむため。
Samedi soir , j'ai fait une petite présentation sur le thème: Accords: mets-saké. Un amour presque parfait! au restaurant Marusan dans le cadre du festival Yatai Montreal.
続く土曜日はYatai Montrealフェスティバル。Marusanさんにて、日本酒のペアリングに関する３０分ほどのプレゼンテーションを行いました。行く前はソワソワしてたのに、始まると緊張全然しない、変人。
Voici les sakés que j'ai présentés pendant le facebook live. Ils sont importés par Bacchus 76.
Akishika Aragoshi Nama
Tamagawa Shizenshu
Hakugyokuko
Mii no Umeshu
Otora Junmai
放送内でご紹介したお酒は以下の通り。Bacchus76さんが輸入されています。
１．秋鹿 あらごし生酒
２．玉川 自然酒
３．伯玉香
４．三井の梅酒
５．大虎 純米
Merci infiniment de me lire. Attention, je continue chaque semaine! Kampai! 覚書につきあってくださってありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
乾杯！
Avec chef Tetsuya Shimizu←Super chef! Photo@Yasuko Tadokoro ← Super photographe!
Madame Saké de cette semaine:
今週のマダム酒:
Mii no umeshu de la préfecture de Fukuoka
Saké à la prune. La prune est maccérée dans un délicieux saké vieilli de cinq ans. Apéritif, digestif ou même pendant le repas.
三井の梅酒 福岡県
５年円熟酒を使用している、味わい深い梅酒。甘みも自然で、食前、食中、食後いつでもござれ。
Et pour l'accompagner:
Musique: Santa Maria de Kenshi Yonezu
Fleur: Pétales roses tombées dans votre verre...
Livre: Chieko sho de Kotaro Takamura
お酒のお供：
音楽：米津玄師の「サンタマリア」
お花：桃色もとい梅色の花びらがあったら、梅酒に浮かべてしまいませんか。
本：サンタマリアつながりで、智恵子抄の一作目、「人に（いやなんです）」
